Вы до сих пор покупаете соленую красную рыбу в супермаркетах? Тогда мой рецепт именно для вас. Я вас научу, как приготовить такую рыбу самостоятельно, после чего вы навсегда забудете дорогу в супермаркет за соленой красной рыбой.
Солить ее совсем не сложно. К тому же, что мне нравится в домашней засолке, так это то, что я могу сразу засолить рыбу в большом количестве. Потом ее разделить на порционные кусочки разных размеров и отправить в морозильную камеру. А когда наступит праздник, или придут гости, или мне понадобится кусочек рыбы для салата, я могу ее просто достать из морозилки и разморозить.
Чем хорошо солить рыбу самостоятельно. Во-первых, стоимость и экономность денежных средств. Так как красная рыба свежемороженая стоит значительно дешевле, нежели уже засоленная. Во-вторых, я могу регулировать степень просолки. При необходимости просолить сильнее, или меньше. В-третьих, у меня всегда под рукой, а именно в морозильной камере, есть кусочек соленой рыбы. Иногда он так выручает, особенно когда нагрянули неожиданно гости или не с чем приготовить бутерброд ребенку в школу.
Думаю, я вас убедила, что уже пора переходить на приготовления соленой рыбы в домашних условиях. Это всегда будет выгоднее.
